Resep cara membuat bubur ayam dapat anda buat untuk membuka usaha kecil sukses. Berikut cara membuat bubur ayam enak spesial :
Bahan bubur ayam :
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok teh garam
- 200 gram beras, cuci, tiriskan
Kuah bubur ayam :
- 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan kecap manis
Haluskan bumbu bubur ayam :
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 butir pala
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
Pelengkap resep bubur ayam :
- 3 sendok makan kedelai goreng
- 2 buah cakue, iris halus
- 2 sendok makan seledri cincang
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 100 g kerupuk kanji goreng
Cara membuat bubur ayam :
- Untuk membuat bubur maka didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras hancur dan kental. Angkat.
- Untuk membuat kuah maka rebus ayam bersama air secukupnya hingga ayam lunak. Angkat ayam, ukur kaldunya sebanyak 1 liter.
- Goreng ayam hingga kecokelatan kemudian suwir halus dagingnya.
- Didihkan kaldu dan Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu baru diangkat.
- Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.
- Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji. Siram kuah, beri ayam suwir, dan Pelengkapnya.
- Sajikan hangat.
- Resep dibuat untuk 6 orang