Kategori: Resep

Kue apem merupakan kue yang terbuat dari tepung tapioka, sehingga bukan hanya untuk hidangan biasa tapi sekaligus penahan lapar. Resep kue apem kukus mudah dipraktekan, bahkan bagi anda yang belum berpengalaman membuat kue pun dapat dengan mudah membuatnya.

Bahan biang resep kue apem kukus :

• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan air

Bahan kue apem kukus :

• 3 sendok makan tepung beras
• 175 gram tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan
• 8 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 150 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• garam secukupnya
• 400 ml santan

Cara membuat kue apem kukus :

• Pertama campurkan semua bahan biang, kemudian aduk rata
• Diamkan adonan biang hingga mengembang
• Lalu campurkan gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan
• Rebus sampai mendidih, lalu angkat dan saring. Setelah itu dinginkan
• Campur semua bahan kering, tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai betul-betul rata
• Adonan biang dimasukkan, kemudian uleni selama 10 menit
• Diamkan adonan yang sudah diuleni selama 30 menit
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
• Diamkan selama kurang lebih 1 jam

Setelah 1 jam adonan di tuangkan kedalam cetakan plastik. Kemudian kukus adonan kue apem hingga matang, setelah matang langsung diangkat. Resep kue apem kukus ini dibuat untuk 20 buah.

Resep kue kering kita kali ini adalah kue yang diselimuti salju putih yang menggoda. Apa lagi kalau bukan resep kue putri salju lembut yang enak, bukan hanya gurih diluar tapi mantap didalam. Untuk anda yang mau mencoba membuatnya, ikuti saja resep berikut ini.

Bahan resep kue putri salju :

• 350 gram gula bubuk (untuk taburan)
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 100 gram keju edam parut
• 30 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 175 gram margarin
• 3 kuning telur

Cara membuat kue putri salju :

• Pertama olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan
• Siapkan margarin lalu kocok sampai mengembang
• Tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang
• Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata
• Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
• Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain

Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang. Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh gula. Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam stoples dengan disusun rapih.

Kue nastar renyah dengan selai nanas dibuat pada hari raya lebaran atau hari-hari besar, tetapi banyak juga yang menjadikan kue kering ini sebagai makanan cemilan yang enak. Resep kue nastar nanas dapat anda buat dengan bahan dasar tepung terigu dan maizena.

Bahan resep kue nastar nanas :

• 1 sendok makan susu bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 3 telur untuk adonan
• 1 telur untuk olesan
• 50 gram gula halus
• 175 gram mentega
• 50 gram cengkeh

Bahan membuat selai nanas :

• 1/2 buah nanas, parut
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat selai nanas :

• Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering
• Kemudian aduk-aduk sampai berbentuk selai.

Cara membuat nastar :

• Campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak.
• Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
• Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan dapat dibentuk.

Kemudian untuk cara membuat kue nastar nanas, yaitu ambil adonan dan bentuk bulatan yang diisi selai nanas di dalamnya. Hiasi atasnya kue nastar dengan cengkeh, kemudian olesi nastar dengan kuning telur. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang sekitar 30 menit. Selanjutnya kue nastar nanas sudah siap untuk dihidangkan.

Kali ini kita akan berkreasi dengan resep nugget tahu enak, yang akan menghasilkan sensasi mantap ketika renyahnya nugget telah mulai anda rasakan di lidah. Nugget tahu ini bisa anda buat dari bahan dasar tahu putih yang banyak didapat di pasaran dengan harga murah.

Bahan resep nugget tahu enak:

• 450 gram tahu putih
• 3 butir telur ayam
• 2 sendok makan margarine untuk mengoles
• 1 batang daun bawang
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok
• Minyak, untuk menggoreng
• 1 bungkus penyedap rasa
• ½ sendok teh pala bubuk
• 100 gram tepung panir
• 50 gram tepung terigu

Cara membuat nugget tahu enak:

• Pertama campurkan tahu dengan merica, pala, telur, daun bawang yang telah diiris tipis dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
• Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan margarine.
• Tuangkan adonan yang telah tercampur ke dalam loyang, kemudian padatkan.
• Setelah itu adonan di kukus hingga matang, lalu angkat
• Setelah adonan selesai dikukus, tunggu beberapa saat hingga dingin

Setelah dingin segera potong seukuran jari. Kemudian taburi dengan tepung terigu dan celupkan dalam telur kocok dan gulingkan ke dalam tepung panir, sampai seluruhnya rata. Goreng nugget tahu hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Nugget tahu enak sudah dapat anda sajikan di tengah keluarga.

Buah mangga tidak hanya dikonsumsi secara langsung, tetapi anda bisa buat menjadi makanan yang menyegarkan. Resep puding mangga susu enak dan lembut ala hotel dapat anda pilih sebagai menu penutup makan siang atau hanya sekedar menetralisir udara panas disiang hari.

Bahan resep puding mangga susu:

• 1 buah mangga harum manis
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar
• Vanili secukupnya
• 6 sendok makan susu kental manis
• Pewarna secukupnya
• 750 cc air putih

Cara membuat puding mangga susu:

• Setengah dari mangga dipotong. Masukkan ke dalam cetakan
• Setengah lagi dari mangga dihaluskan
• Campurkan air putih, gula pasir, agar-agar, vanili kemudian masak sampai mendidih
• Tuang ¼ rebusan tersebut ke dalam cetakan lalu biarkan hingga membeku
• Sisanya diberi susu kental manis dan pewarna dan setelah itu mangga yang dihaluskan.
• Masak kembali sampai campuran tersebut mendidih.
• Kemudian tuang ke dalam cetakan dan biarkan membeku.

Setelah lapisan membeku maka puding mangga susu dikeluarkan dari cetakan dan siap untuk dihidangkan di tengah keluarga tercinta.

Kue sus memang memiliki cita rasa tersendiri sehingga membuat sebagian orang tergila-gila dengan kue yang satu ini. Resep kue sus isi vla coklat akan ditampilkan ditengah kehangatan anda bersama keluarga tercinta.

Bahan kue sus isi vla coklat:

• 130 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 100 gram margarine
• 4 butir Telur
• 250 mili liter air
• 500 gram susu segar
• 75 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur ayam
• Vanili secukupnya
• Coklat pasta secukupnya

Cara membuat kue sus isi vla coklat:

• Masukan air, garam, margarine dimasak sampai mendidih
• Masukkan tepung terigu lalu aduk sampai matang
• Setelah adonan matang, kemudian sisihkan sampai dingin
• Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata
• Kemudian adonan dibentuk sesuai selera anda
• Adonan yang sudah dibentuk lalu dibakar selama 25 menit.

Untuk isi vla coklat maka campurkan susu segar, tepung maizena, gula pasir, kuning telur ayam, vanili dan coklat pasta menjadi satu dan diaduk sampai rata. Masak sampai kental, masukkan 1 sendok makan margarine, aduk rata, vla akan lebih lembut dan mengkilat. Setelah didinginkan isi sus siap untuk digunakan.

Resep bakpao yang enak dan lembut akan kita sajikan sesaat lagi. Dengan menggunakan beberapa bahan pilihan resep bakpao coklat empuk akan menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera. Cocok untuk menemani suasana santai di rumah anda.

Bahan resep bakpao coklat empuk :

• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 150 cc air hangat
• 1 sachet ragi instan
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan mentega putih
• 15 potong kertas ukuran 10×10 cm

Cara membuat bakpao coklat empuk :

• Untuk membuat isi bakpao coklat maka campurkan gula dengan bubuk cokelat dan aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Campur gula pasir dan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga gulanya larut. Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata, serta diamkan selama 15 menit.
• Tambahkan tepung terigu, baking powder dan mentega putih lalu aduk dan uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
• Letakkan adonan di mangkuk besar, tutup dengan serbet. Diamkan sekitar 30 menit sampai adonan mengembang.
• Kempeskan adonan dan biarkan 15 menit lagi hingga mengembang. Kempeskan lagi dan bagi adonan menjadi 15 bagian.
• Ambil satu bagian kemudian pipihkan, isi dengan gula cokelat, dan rekatkan bagian pinggirnya jadi satu hingga membentuk bola.
• Letakkan di atas kertas. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Bakpao yang sudah dibentuk dikukus selama 9 menit.

Pergunakanlah serbet bersih untuk menutup kukusan supaya uap air tidak jatuh mengenai bakpao dan berikan jarak antara bakpao yang sedang dikukus karena akan mengembang. Anda dapat mengkreasikan bakpao dengan cara lain misalnya menjadi bakpao kacang ijo, daging, goreng, ncc, buah, hongkong dan telo.

Makanan cemilan kali ini adalah resep pastel goreng renyah dan enak yang dapat anda kombinasikan sendiri dengan isi kentang atau isi abon. Untuk pembuatannya mudah kok, tinggal anda ikuti urutannya sesuai resep berikut ini :

Bahan kulit resep pastel goreng renyah :

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 75 mili liter air
• 50 gram margarin
• 1 butir telur

Bahan isi resep pastel goreng renyah :

• 25 gram soun, potong-potong, rendam lunak, tiriskan
• 150 gram daging ayam lalu dicincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gram udang, kupas, cincang
• 50 gram buncis lalu iris tipis
• 1 buah wortel lalu potong dadu
• 3 butir telur rebus, belah 6-8
• 2 buah bawang putih, cincang
• 5 buah bawang merah, cincang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan margarin

Cara membuat kulit pastel goreng renyah :

• Campur rata semua bahan
• Tuangkan air sedikt demi sedikit sambil diremas
• Uleni sampai tak melekat pada tangan
• Tutup dengan plastik dan biarkan selama 9 menit
• Taburkan sedikit tepung di atas meja kemudian gilas adonan
• Cetak bulat bergaris tengah 6-10 cm
• Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, lalu sisihkan

Cara membuat isi pastel goreng renyah :

• Masukan 3 sendok makan margarin ke penggorengan
• Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu
• Masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sendok makan air, masak sampai air habis
• Masukkan soun, beri 2 sendok makan tepung terigu yang sudah dicairkan dan 3 sendok makan air, aduk rata, angkat dan dinginkan

Untuk membuatnya kita siapkan selembar adonan kulit pastel, beri kurang lebih 1 sendok makan adonan isi dan 1 potong telur rebus. Oleskan tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi 1/2 lingkaran. Cubit-cubit sedikit tepinya agar terbentuk tekstur hiasan. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan, keringkan dan siap untuk disajikan.

Resep membuat nasi bakar peda enak, spesial, gurih dan pedas merupakan keinginan para pecinta kuliner. Kali ini kita akan mencoba resepnya sehingga anda bisa membuatnya sendiri di rumah utuk dihidangkan dalam suasana keluarga ceria.

Bahan resep nasi bakar peda :

• 2 ekor ikan asin peda, dikukus lebih dulu, diambil dagingnya, buang durinya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 20 helai daun kemangi
• 100 gram santan kara
• 500 gram beras
• 550 gram air
• Daun pisang
• Lidi

Bumbu nasi bakar peda :

• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 siung bawang merah, diiris tipis
• Cabe merah, diiris serong tipis
• 2 cm kunyit, diiris dihaluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi bakar peda :

• Beras diaron menggunakan santan.
• Rebus santan hingga mendidih
• Masukkan beras dan kecilkan api, sesekali diaduk sampai air asat (beras setengah matang).
• Tumis bumbu.
• Masukkan ikan peda yang sudah dihancurkan dan daun kemangi.
• Campurkan bumbu dan ikan peda dengan nasi aron.
• Kukus sekitar 30 menit.

Setelah selesai dikukus maka dibungkus jadi 7 bagian lalu bakar sampai daun kehitam-hitaman. Resep membuat nasi bakar peda dapat anda kreasikan sendiri dengan penambahan bumbu dan bahan tambahan seperti teri medan, ati ampela, jamur, sumsum dan lain-lain.